1. Skala och finhacka en halv gul lök.

2. Koka upp vatten till pastan i en stor gryta. När vattnet kokar lägger du i 400 g pasta och kokar så länge som det står på förpackningen.

3. Värm upp 0,5 dl olivolja i en stekpanna och fräs löken på medelhög värme i 3 minuter, tills den blir genomskinlig och glansig.

4. Häll i 1 dl vispgrädde i såsen och låt sjuda ytterligare 5 minuter

5. Avsluta med att hälla i 1 tsk salt och 0,5 tsk socker. Smaka av och häll i mer om det behövs!

6. Häll av den kokta pastan i ett durkslag. Blanda den sedan med såsen i grytan.

7. Servera i en djup tallrik tillsammans med massa riven parmesanost!